Διδασκόμενα Μαθήματα

Διδασκόμενα μαθήματα 1ου Έτους

Γαλλικά, Αρχές Οικονομικής, Τέχνη Μαγειρικής (Ι&ΙΙ), Στοιχεία Ζαχαροπλαστικής (Ι&ΙΙ), Τεχνικές Εγκαταστάσεις- Εξοπλισμός, Έλεγχος Εμπορευμάτων, Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα (Ι&ΙΙ) Οργάνωση Λειτουργία Εστιατορίου, Κοστολόγιο Παρασκευασμάτων, Οινολογία, Υγιεινή & Ασφάλεια

Ενισχυτική Διδασκαλία- Επιπλέον μαθήματα: Χρήση Η/Υ, Αγγλικά, Τέχνη Μαγειρικής (Ι&ΙΙ- Εργαστήριο), Υγιεινή & Ασφάλεια

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το πρόγραμμα των ενισχυτικών μαθημάτων μπορεί να έχει μικρή απόκλιση από τα ανωτέρω, ανάλογα με τις ανάγκες του εκάστοτε τμήματος

Διδασκόμενα μαθήματα 2ου Έτους

Αγγλικά, Γαλλικά, Τέχνη Μαγειρικής ΙΙΙ& IV, Σύνθεση Μενού, Τεμαχισμός Κρεάτων Ι& II, Τροφογνωσία – Εδεσματολόγιο, Διαιτητική

Ενισχυτική Διδασκαλία- Επιπλέον μαθήματα: Τεμαχισμός Κρεάτων Ι& II, Τέχνη Μαγειρικής ΙΙΙ& IV (Θεωρία & Εργαστήριο), Μαγειρική Τέχνη & Νέες Τεχνολογίες, Kitchen Design, Ζαχαροπλαστική, Δεοντολογία Επαγγέλματος-Καριέρα, Fine Dining and Service.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το πρόγραμμα των ενισχυτικών μαθημάτων μπορεί να έχει μικρή απόκλιση από τα ανωτέρω, ανάλογα με τις ανάγκες του εκάστοτε τμήματος