0
  • An empty cart

    You have no item in your shopping cart

Enter your keyword

PROFESSIONAL SOMMELIER

ΝΕΟ ταχύρρυθμο δίμηνο πρόγραμμα (συνολικής διάρκειας 36 ωρών) επαγγελματικής εξειδίκευσης στον κλάδο της Οινοχοΐας, με τίτλο “Professional  SOMMELIER  Level#1  Advanced”.

Σε ποιους απευθύνεται:

Το πρότυπο αυτό πρόγραμμα, απευθύνεται κυρίως σε επαγγελματίες του χώρου της εστίασης, που επιθυμούν να εξειδικεύσουν τις γνώσεις τους στο μαγικό κόσμο του κρασιού και της οινοχοΐας (sommelier), αλλά και σε σπουδαστές των κλάδων του τουρισμού και της μαγειρικής. 

Εκπαιδευτικό περιεχόμενο:

Ενδεικτικές ενότητες του προγράμματος είναι οι βασικές γνώσεις οινολογίας & γευσιγνωσίας, η γνώση του Ελληνικού και διεθνούς αμπελώνα, οι τεχνικές οινοποίησης, οι διακρίσεις των οίνων, η εκμάθηση των τεχνικών σερβιρίσματος, η γευστική αρμονία (food pairing) κρασιού & εδεσμάτων, η σύνθεση της λίστας κρασιού στο εστιατόριο, το μάρκετινγκ του κρασιού κι ο οινικός τουρισμός, παράλληλες εκδηλώσεις με προσκεκλημένο (guest) οινοποιό κ.α. Ταυτόχρονα, θα διεξαχθούν, οργανωμένες γευσιγνωσίες (wine tasting) επώνυμων κρασιών, από καταξιωμένα Ελληνικά οινοποιία, έτσι ώστε να δοθεί η δυνατότητα στους συμμετέχοντες να γευθούν περισσότερες από 20 διαφορετικές οινοποιήσεις από τις πλέον προβεβλημένες ποικιλίες του ελληνικού και διεθνούς αμπελώνα.

Τρόποι παρακολούθησης:

Υπάρχει πάντοτε κι η δυνατότητα παρακολούθησης εξ’ αποστάσεως μέσω Ε-learning (ασύγχρονης & σύγχρονης τηλεκατάρτισης) από το χώρο σας μέσω ηλεκτρονικού υπολογιστή.

Εκπαιδευτές:

Κύριοι εισηγητές είναι η οινολόγος, κα Μπουφέα Σύλβια και ο Head Sommelier της COSTA NAVARINO, κ. Κεντικελένης Μάνος, ιδιαίτερα καταξιωμένοι επαγγελματίες στο χώρο τους.

Παροχές:

Στους συμμετέχοντες θα δοθεί δωρεάν εκπαιδευτικό υλικό (σημειώσεις).

Παρέχεται Πιστοποιητικό Παρακολούθησης από το Πιστοποιημένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης (Κε.Δι.Βι.Μ.1) του Ι.Ι.Ε.Κ ΟΡΙΖΩΝ, των Εκπαιδευτηρίων Μπουγά. (Αριθμός Πιστοποίησης ΕΟΠΠΕΠ: 2101833), ενώ η επιτυχής παρακολούθηση του προγράμματος, μπορεί να οδηγήσει στην Πιστοποίηση της ACTA (Τεχνοβλαστός Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης), ειδικότητα “Certified Professional Sommelier – CPSm”.